IRRIGAZIONE:
Qualita' dell'acqua rilevata con analisi chimiche effettuate in azienda o da ente certificatore esterno e uso di segnalatori biologici di inquinamento (pesci, piante acquatiche)
FERTILIZZAZIONE:
Non sono impiegati fertilizzanti chimici, per la fertilizzazione del terreno e' impiegata Pollina proveniente da allevamento biologico e letame di cavallo maturo.
Distribuiti in Autunno o in pre semina/trapianto
DISERBO:
Non sono effettuati diserbi chimici.
Il controllo delle infestanti avviene a mezzo di pacciamatura e di lavorazione meccanica